Le Camion Grognon - Food Truck | Salon-de-Provence, Bouches du Rhone, Aix-en-Provence, Marseille, Lubéron, Alpilles

Le blog du Grognon

Informations

- Pas de commentaires -

Voici le menu pour cette semaine :

- Petite salade racine (salade, carotte, betterave, céleri, radis) --- 2.50€


- Pommes de terre garnies : --- 6€

o Confit de canard, oignons confit, crème au cantal

o Saumon fumé, fondue de choux, fromage frais à l’aneth


- Burger : --- 6€

o Classic cheddar, steak charolais, cheddar, salade, oignon, pickle et sauce burger maison

o Swiss mushroom, steak charolais, emmental, champignons, salade, oignon, mayonnaise maison


- Pommes de terre grenaille et sauce tomate épicée --- 2€


- Mousse au chocolat --- 2€

- Brownie banane et noix --- 2.50€

- Tarte fine aux pommes 2.50€

Jeudi midi à Pélissanne, jeudi soir au Val de Sibourg et vendredi midi à la Fare les oliviers... 😉
...

View on Facebook

Menu de la semaine : 🍔

- wrap poulet tex mex, guacamole, cheddar, salade, sauce ranch --- 5€

- petite salade bleu et noix --- 2,50€

- burger : ---6€

- "classic cheddar" , steak, cheddar, salade, oignon, pickles et sauce burger maison

- "swiss mushroom", steak, emmental, champignons, salade, oignon, mayonnaise

- "bacon avocado", steak, bacon, guacamole, salade, oignon, pickles et mayonnaise

- pommes de terres grenaille et crème ciboulette --- 2€

- fromage blanc, muesli et caramel --- 2€

- muffin --- 2€

- Cheesecake --- 2,50€

Attention, changement sur les emplacements :
Jeudi midi Pélissanne, jeudi soir Sibourg, vendredi midi la Fare... 😉
...

View on Facebook

Attention, quelques changements concernant ma présence sur mes emplacements à partir de la semaine prochaine :
Je ne serai plus présent les mardis et mercredis midi à la Fare les oliviers, uniquement le vendredi midi

Et donc uniquement le jeudi midi à Pélissanne,

Rien ne change pour le jeudi soir au Val de Sibourg
😉
...

View on Facebook

Petite salade, panna cotta aux fruits rouges 😊 ...

View on Facebook

Cette semaine, L'Italie au menu, 🇮🇹️,
- petite salade, Mesclun, tomate confite, croûtons de mascarpone et pesto, vinaigrette balsamique --- 2.50€

- piadina, mesclun, tomate confite, basilic, charcuterie et fromage au choix : coppa, mortadella, bresaola, gorgozonla, grana padano et mozza di bufala campana --- 6€

- Pasta, penne et sauce au choix : bolognese ou gorgonzola et noix --- 6€

- panna cotta et compotée de fruits rouges --- 2.50€
- moelleux chocolat --- 2€
...

View on Facebook

Ouverture !!

- Pas de commentaires -

Le grand jour est arrivé !!

Vous pourrez donc me retrouver à partir du mardi 11 juillet sur les emplacements suivants :

  • mardi et mercredi midi à Pélissanne, sur le parking de la cave des vignerons de Pélissanne
  • jeudi et vendredi midi à La Fare les oliviers, sur la RD113 proche du garage Delko (attention, privatisation en attente de confirmation pour le 13 juillet, ouverture à La Fare éventuellement le jeudi 20 juillet)

Pour l’inauguration une offre spéciale pour les 5 premiers clients par emplacement (mardi à Pélissanne et Jeudi à La Fare), repartez avec un mug personnalisé du Camion

Pour cette ouverture, je vous propose une carte sur le thème de l’Amérique centrale :

  • Snack :
    • Nachos, chips tortillas, sauce au cheddar et guacamole
  • Salade :
    • Costa Rica, salade, choux blanc, poivron, oignon, avocat, mangue, crevette, coriandre
  • Burgers :
    • Classique, bun’s, steak haché camion 100% pur boeuf, cheddar, salade, tomate, oignon, pickle et sauce burger maison 
    • Tex mex, bun’s, steak haché camion 100% pur boeuf, bacon, salade, guacamole et sauce blue cheese maison
    • V.G., bun’s, steak de haricots rouges, guacamole, salade, tomate, oignon, et sauce blue cheese maison
  • Les burgers sont accompagnés de pommes grenailles rôties et sauce brava
  • Desserts :
    • Salade de fruits d’été et sirop verveine, pastèque, melon, abricot
    • Yaourt glacé et cerises compotées
    • Muffin amande chocolat
  • Boisson « faite camion », thé vert glacé menthe et citron vert

A très bientôt,

Bientôt à La Fare les oliviers

 

Vous pourrez bientôt retrouver le food truck à la Fare les oliviers, sur la départementale 113 au niveau du garage Delko.

Retrouvez moi les jeudis et vendredis midi à cet endroit pour venir déguster burgers et plats street food fraîchement préparés,

à très bientôt.

Bientôt à Pélissanne

Déjà un emplacement de prévu à Pélissanne,

je remercie la cave coopérative des Vignerons de Pélissanne pour la confiance qu’ils accordent à mon projet, vous pourrez donc retrouver le food truck 2 jours par semaine sur le parking de la cave (jours à définir).

L’occasion de découvrir des plats et burger fraîchement préparés, accompagné d’un verre de vin sélectionné parmi la production de la cave. (à consommer avec modération)

Les Vignerons de Pélissanne

 

Le camion

- 1 Commentaire -

Présentation du camion

 

Un camion avec une « gueule », voilà qui résume l’axe de recherche de l’outil principal de l’activité.

Après avoir éplucher les différentes annonces pendant de longues semaines, une retint mon attention, concernant un camion de marque Mercedes.

Un bon vieux camion de 1981, ayant passé les quelques 120 000 km de son existence à sillonner les routes de la Haute Marne pour le compte d’un artisan boucher.

La cellule magasin remise à neuve en 2013, un générateur diesel encastré, et une vitrine réfrigérée, une bonne base pour mon projet.

 


Afin d’optimiser l’espace de travail et respecter scrupuleusement les normes d’installation en matière d’hygiène et de sécurité, j’ai décidé de revoir l’aménagement intérieur.

Pour cela l’ancienne vitrine a été supprimée, le sol refait sur base de fibre de verre et recouvert d’une peinture polyuréthane afin de faciliter le nettoyage. L’aménagement en panneaux OSB permet de séparer les espaces et sera un support à l’affichage des menus.

 

Il reste encore à confectionner la vitrine réfrigérée, faire un coffre pour le gaz, et créer le coin cuisson et lavabo.

Encore un peu de boulot en perspective avant d’ajouter la touche finale, la décoration, peinture et covering.

 

Quelques semaines encore avant d’être opérationnel et vous servir.

 

Mise à jour, une petite avancée des travaux d’aménagement :

 

Puis la peinture :

avant

et après

 

Bienvenue au Food Truck « Le Camion Grognon » !

- Pas de commentaires -

Ce site a pour but de présenter le projet de Food Truck.
Vous retrouverez ici toutes les informations du camion, les événements, la mise en avant des producteurs et artisans…

Vous pourrez également retrouver chaque semaine les recettes servies au camion, la carte variera donc chaque semaine en fonction d’un pays, d’une culture, redécouvrez ainsi toutes les saveurs du monde dans une cuisine de rue créative et originale.

Et enfin, je vous invite à consulter cet espace afin de profiter des diverses offres qui y seront proposées.

Pour vous servir,
Le Grognon.

×

Dans votre panier

0 Partages
Partagez
Tweetez
+1
Partagez