Le Camion Grognon - Food Truck | Salon-de-Provence, Bouches du Rhone, Aix-en-Provence, Marseille, Lubéron, Alpilles

Le blog du Grognon

Informations

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2 days ago

Le Camion Grognon, Food Truck

Retrouvez le camion:
▶️Jeudi midi: Pélissanne, la cave des vignerons.
▶️Jeudi soir: Val De Sibourg.
🔻🔻🔻🔻Au menu cette semaine:🔻🔻🔻🔻
LES PLATS 100% FAIT MAISON:
➡️Risotto au Gorgonzola AOP et poulet...7.00€
➡️Burger Grognon: Boeuf haché frais, cheedar, bacon, cornichon, ketchup et pain au sésame maison....6.50€
➡️Burger cheedar: Boeuf haché frais, triple cheedar, cornichon et ketchup maison, pain au sésame maison...6.50€
➡️Burger Corse: Boeuf haché frais, brocciu, pesto, figatelli grillé, copeaux de tomme corse, pain burger maison....7.00€
➡️Burger Panisse: Boeuf haché frais, panisse, mozzarella di bufala campana AOP, aïoli maison, pain burger maison...7.00€

LES ACCOMPAGNEMENTS 100% FAIT MAISON:
➡️Grenaille au four....2.00€
➡️Moelleux au fromage (x2)...2.00€
➡️Chausson au jambon et fromage....2.50€

LES DESSERTS 100% FAIT MAISON:
➡️Cookies maison fourré au nutella...2.50€
➡️Bounty maison (x2)...2.00€
➡️Yaourt sauce caramel maison...1.50€
➡️Pudding au chocolat et kirsh...2.00€
...

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2 weeks ago

Le Camion Grognon, Food Truck

Retrouvez-nous cette semaine:
➡️MARDI MIDI: Vitrolles (6 voie d'Angleterre).
➡️JEUDI MIDI: Pélisanne (La cave des vignerons).
➡️JEUDI SOIR: Val de Sibourg.
‼️‼️‼️‼️AU MENU‼️‼️‼️‼️
LES PLATS 100% fait maison:
🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻
🍗CURRY DE POULET: Filet de poulet emincé, cuit avec du lait de coco et curry, accompagné de riz...6.50€
🍔BURGER GROGNON: Boeuf haché frais, cheedar, bacon, cornichon et ketchup maison, pain burger au sésame maison...6.50€.
🍔BURGER RACLETTE: Boeuf haché frais, raclette au lait cru Label Rouge, galette de pomme de terre maison, confit d'oignon et mayonnaise maison, pain burger maison...7.50€
🍔BURGER ABONDANCE: Boeuf haché frais, Abondance au lait cru AOP, poêlée de pleurottes, jambon cru, pain burger maison...7.50€
🍔BURGER GOURMAND: Tranches de magret de canard grillé, sauce poivre vert, Saint Marcellin, confit d'oignon, pain burger maison...8.00€

LES ACCOMPAGNEMENTS 100% fait maison:

▶️POMME DE TERRE GRENAILLE au four...2.00€
🥕LÉGUMES SAUTÉS: Carotte, pomme de terre, choux fleur, champignon...2.50€
▶️GALETTE DE POMME DE TERRE...(x2)...2.00€
🥗P'TITE CRUDITÉE: Choux blanc, choux rouge, carotte...2.50€

LES DESSERTS 100% fait maison:

▶️GALETTE FRANGIPANE...2.50€
▶️YAOURT MAISON...1.50€
▶️COMPOTE MAISON: pomme ou pomme-noisette...2.00€

Bon appétit!!!!!!
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2 weeks ago

Le Camion Grognon, Food Truck

Nous serons de retour ce🥳jeudi 3 Janvier🥳:
Le ‼️midi à Pélissanne‼️ devant la cave des vignerons.
Le‼️soir au Val De Sibourg‼️ à côté de la boulangerie.
🔻🔻AU MENU🔻🔻

LES PLATS 100% FAIT CAMION:
🍗POULET aux cacahuètes et coco, accompagné de riz...
🍔BURGER GOURMAND: Magret de canard grillé, Saint Marcellin, confit d'oignon, sauce poivre vert et pain burger maison...
🍔BURGER SAINT NECTAIRE: Boeuf haché frais, jambon cru, St Nectaire AOP, oignon grillé, mayonnaise maison et pain burger maison...
🍔BURGER GROGNON: Boeuf haché frais, double cheedar, bacon grillé, cornichon et ketchup maison, pain burger au sésame maison...
🍔BURGER CHEEDAR: Boeuf haché frais, triple cheedar, cornichon et ketchup maison, pain au sésame maison...

LES ACCOMPAGNEMENTS 100% FAIT CAMION:
🍟POMME DE TERRE CONFITE....
🥗P'TITE CRUDITÉ: Mâche et carotte...

LES DESSERTS % FAIT CAMION:
-PANNA COTTA sauce caramel maison...
-CRÈME DESSERT au chocolat...
-YAOURT à la crème de marron...
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Nous vous souhaitons un joyeux Noël à tous. ...

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Demain nous serons à la cave des vignerons de Pélissanne...
Crêpes, tartes, burgers.... seront au rendez-vous.
Vous pourrez visiter la cave, déguster leurs cuvées, il y aura un bar à huîtres, des truffes, une mini ferme, et pleins d'autres stands.
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Ouverture !!

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Le grand jour est arrivé !!

Vous pourrez donc me retrouver à partir du mardi 11 juillet sur les emplacements suivants :

  • mardi et mercredi midi à Pélissanne, sur le parking de la cave des vignerons de Pélissanne
  • jeudi et vendredi midi à La Fare les oliviers, sur la RD113 proche du garage Delko (attention, privatisation en attente de confirmation pour le 13 juillet, ouverture à La Fare éventuellement le jeudi 20 juillet)

Pour l’inauguration une offre spéciale pour les 5 premiers clients par emplacement (mardi à Pélissanne et Jeudi à La Fare), repartez avec un mug personnalisé du Camion

Pour cette ouverture, je vous propose une carte sur le thème de l’Amérique centrale :

  • Snack :
    • Nachos, chips tortillas, sauce au cheddar et guacamole
  • Salade :
    • Costa Rica, salade, choux blanc, poivron, oignon, avocat, mangue, crevette, coriandre
  • Burgers :
    • Classique, bun’s, steak haché camion 100% pur boeuf, cheddar, salade, tomate, oignon, pickle et sauce burger maison 
    • Tex mex, bun’s, steak haché camion 100% pur boeuf, bacon, salade, guacamole et sauce blue cheese maison
    • V.G., bun’s, steak de haricots rouges, guacamole, salade, tomate, oignon, et sauce blue cheese maison
  • Les burgers sont accompagnés de pommes grenailles rôties et sauce brava
  • Desserts :
    • Salade de fruits d’été et sirop verveine, pastèque, melon, abricot
    • Yaourt glacé et cerises compotées
    • Muffin amande chocolat
  • Boisson « faite camion », thé vert glacé menthe et citron vert

A très bientôt,

Bientôt à La Fare les oliviers

 

Vous pourrez bientôt retrouver le food truck à la Fare les oliviers, sur la départementale 113 au niveau du garage Delko.

Retrouvez moi les jeudis et vendredis midi à cet endroit pour venir déguster burgers et plats street food fraîchement préparés,

à très bientôt.

Bientôt à Pélissanne

Déjà un emplacement de prévu à Pélissanne,

je remercie la cave coopérative des Vignerons de Pélissanne pour la confiance qu’ils accordent à mon projet, vous pourrez donc retrouver le food truck 2 jours par semaine sur le parking de la cave (jours à définir).

L’occasion de découvrir des plats et burger fraîchement préparés, accompagné d’un verre de vin sélectionné parmi la production de la cave. (à consommer avec modération)

Les Vignerons de Pélissanne

 

Le camion

- 1 Commentaire -

Présentation du camion

 

Un camion avec une « gueule », voilà qui résume l’axe de recherche de l’outil principal de l’activité.

Après avoir éplucher les différentes annonces pendant de longues semaines, une retint mon attention, concernant un camion de marque Mercedes.

Un bon vieux camion de 1981, ayant passé les quelques 120 000 km de son existence à sillonner les routes de la Haute Marne pour le compte d’un artisan boucher.

La cellule magasin remise à neuve en 2013, un générateur diesel encastré, et une vitrine réfrigérée, une bonne base pour mon projet.

 


Afin d’optimiser l’espace de travail et respecter scrupuleusement les normes d’installation en matière d’hygiène et de sécurité, j’ai décidé de revoir l’aménagement intérieur.

Pour cela l’ancienne vitrine a été supprimée, le sol refait sur base de fibre de verre et recouvert d’une peinture polyuréthane afin de faciliter le nettoyage. L’aménagement en panneaux OSB permet de séparer les espaces et sera un support à l’affichage des menus.

 

Il reste encore à confectionner la vitrine réfrigérée, faire un coffre pour le gaz, et créer le coin cuisson et lavabo.

Encore un peu de boulot en perspective avant d’ajouter la touche finale, la décoration, peinture et covering.

 

Quelques semaines encore avant d’être opérationnel et vous servir.

 

Mise à jour, une petite avancée des travaux d’aménagement :

 

Puis la peinture :

avant

et après

 

Bienvenue au Food Truck « Le Camion Grognon » !

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Ce site a pour but de présenter le projet de Food Truck.
Vous retrouverez ici toutes les informations du camion, les événements, la mise en avant des producteurs et artisans…

Vous pourrez également retrouver chaque semaine les recettes servies au camion, la carte variera donc chaque semaine en fonction d’un pays, d’une culture, redécouvrez ainsi toutes les saveurs du monde dans une cuisine de rue créative et originale.

Et enfin, je vous invite à consulter cet espace afin de profiter des diverses offres qui y seront proposées.

Pour vous servir,
Le Grognon.

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