Le Camion Grognon - Food Truck | Salon-de-Provence, Bouches du Rhone, Aix-en-Provence, Marseille, Lubéron, Alpilles

Le blog du Grognon

Informations

- Pas de commentaires -

Retrouvez le camion ce jeudi :
MIDI: Pélissanne (cave des vignerons de Pelissanne)
SOIR: Val De Sibourg (Boulangerie BO)
‼️‼️‼️‼️🇬🇷AU MENU🇬🇷‼️‼️‼️‼️
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LES PLATS 100% FAIT MAISON:

😍MOUSSAKA:
gratin d'aubergine, boeuf et pomme de terre à la Grecque...8.00€
🥙PITA:
Pain pita maison garni d' emincé de boeuf cuisiné, concombre, tomate, salade, oignon rouge...7.00€
🥗SALADE GRECQUE:
Féta, concombre, poivron vert et rouge, tomate, olive noire, pain pita et tzatziki et ktipiti maison...7.00€
🇬🇷BOX GRECQUE:
Moussaka, tzatziki et ktipiti, pain pita, salade, tomate, concombre, féta, olive noire, poivron vert et rouge...10.00€

LES BURGERS 100% FAIT MAISON:

🍔LE GROGNON :
Steak 100% pur boeuf, poitrine fumé, cheddar affiné, ketchup maison, cornichon, pain burger maison...7.00€
🍔LE CHEDDAR :
Steak 100% pur boeuf, triple cheddar affiné, ketchup maison, cornichon, pain burger maison...7.00€

LES ACCOMPAGNEMENTS 100% FAIT MAISON:

🍟FRITES fraîches maison...3.00€
🥗P'TITE SALADE: salade verte, poivron, tomate, olive...3.00€

LES DESSERT 100% FAIT MAISON:

🍦GLACE NUTELLA et éclat de noisettes...3.00€
🍫CREME CHOCOLAT sur biscuit...3.00€
🍉🍍🍎SALADE DE FRUITS FRAIS...3.00€

LES FORMULES:
-BURGER au choix + FRITE ou SALADE + DESSERT au choix...11.00€ (boisson + 1€)

-BOX GRECQUE + DESSERT au choix....12.00€ (boisson + 1€)

-MOUSSAKA + DESSERT au choix...10.00€ (boisson + 1€)

-SALADE GRECQUE + DESSERT au choix...9.00€ (boisson + 1€)
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Ce jeudi 11 juillet retrouvez le Camion:
JEUDI MIDI: Pélissanne (cave des vignerons de Pélissanne)
JEUDI SOIR: Val De Sibourg (Boulangerie BO')

🍽‼️‼️‼️‼️AU MENU‼️‼️‼️‼️🍽
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LES PLATS 100% FAIT MAISON:
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🍤🍜-WOK DE CREVETTES: nouilles de riz et légumes sautés,...8.00€
🥗-SALADE DU JOUR :Rouleaux de primptemps maison(2 pièces), carotte, radis, choux blanc, concombre, jeune pousse de soja, noix de cajou, sésame...7.50€
😍-BOX ASIE: Wok de crevette, légumes sautés et nouilles sautées, rouleau de primptemps, salade, carotte, radis, choux blanc, concombre...10.00€

LES BURGERS 100% FAIT MAISON:
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🍔-Le Grognon: Steak 100% pur boeuf, poitrine fumé, cheddar affiné, ketchup maison, cornichon, pain burger maison...7.00€
🍔-Le Cheddar: Steak 100% pur boeuf, triple cheddar affiné, ketchup maison, cornichon, pain burger maison...7.00€
😍-Le Gourmand: Magret de canard grillé, oignon confit, chèvre, pain burger maison...7.50€

LES ACCOMPAGNEMENTS 100% FAIT MAISON:
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🍟-FRITES fraîches maison...3.00€
🥗-P'TITE SALADE: salade verte, carotte, choux blanc, cocombre, soja...3.00€

LES DESSERTS 100% FAIT MAISON:
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😍-GLACE MOJITO...3.00€
-PERLE DU JAPON: Mangue et passion fraîches...3.00€
-MUFFIN banane...3.00€

LES FORMULES:

-BURGER au choix + FRITES ou SALADE + DESSERT au choix ...11€ (+1€ la boisson)
-SALADE du jour + DESSERT au choix... 9.50€ (+1€ la boisson)
-BOX ASIE + DESSERT au choix... 12€ (+1€ la boisson)
-WOK + DESSERT au choix...10€ (+1€ la boisson)
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Retrouvez le camion ce jeudi 4 juillet:
🔴Midi: ‼️privatisation du Camion donc pas de service‼️
🔴Soir: Val De Sibourg (Boulangerie BO)

🍽️🍍🥑🥒🍌AU MENU 🥥🍍🥝🥒🍽️
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LES PLATS 100 % MAISON:
▶️🍗🥥🍍POULET À L'HAWAÏENNE :
Émincé de poulet cuisiné à l'ananas et coco, accompagné de riz ...7.50€
▶️ BOX HAWAÏ :
Poulet à l'Hawaïenne, riz, brochette de crevette à la coco, mangue, concombre, tomate, avocat, salade... 10€
▶️🥗POKE BOWL:
saumon frais mariné, mangue fraîche, avocat, ananas frais, riz... 7.50€

LES BURGERS 100% MAISON :
▶️LE GROGNON: Steak pur bœuf, poitrine fumée, cheddar affiné, ketchup maison, pain burger maison... 7€
▶️LE CHEDDAR:
Steak pur bœuf, triple cheddar affiné, ketchup maison, pain burger maison... 7€
▶️LE GOURMAND:
Magret de canard grillé, chèvre, sauce poivre vert, oignon confit au miel... 7.50€

LES ACCOMPAGNEMENTS 100% MAISON:
▶️Frites fraîches...3.00€
▶️P'tite salade: salade verte, avocat, mangue...3.00€

LES DESSERTS 100% MAISON:
▶️ALOHA HAUPIA: pudding au lait de coco version Hawaï...3.00€
▶️TATIN D'ANANAS....3.00€
▶️CLAFOUTIS à l'abricot...3.00€
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‼️‼️Comme c'est l'été☀️ et qu'on aime ça, il y aura un ptit cadeau avec chaque commande‼️‼️

Retrouvez le Camion Grognon ce jeudi 27 juin:

➡️MIDI: Pélissanne (cave des vignerons de Pelissanne)
➡️SOIR: Val De Sibourg (Boulangerie BO)
‼️‼️‼️☀️AU MENU☀️‼️‼️‼️
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LES PLATS 100 % MAISON:

😍BOX MÉDITERRANÉENNE :
Poêlée de seiches (au chorizo ou flambées au Pastis) légèrement crèmée, tatin provençale, courgette et aubergine grillées et marinées, salade verte, tomate... 10€
▶️SALADE MÉDITERRANÉENNE :
Tatin provençale (courgette, aubergine, tomate façon tarte tatin salée à la tapenade noire.), courgette et aubergine grillées et marinées, salade, tomate, concombre, olives... 7€
▶️POÊLÉE de seiches au chorizo, accompagné de riz... 8€
▶️POÊLÉE de seiches flambée au Pastis, ail persil, légèrement crèmée, accompagnée de riz... 8€.

LES BURGERS 100% MAISON :

▶️LE GROGNON :
Steak pur bœuf 🇨🇵, cheedar affiné, poitrine fumée, ketchup maison, pain burger maison... 7€
▶️LE CHEDDAR :
Steak pur bœuf 🇨🇵, triple cheedar affiné, ketchup maison, pain burger maison... 7€
😍LE MÉDITERRANÉEN :
Steak pur bœuf 🇨🇵, mozzarella, courgette et aubergine grillées et marinées, sauce tomate au basilic, pain burger maison... 7€

LES ACCOMPAGNEMENTS 100% MAISON :

😍FRITE FRAÎCHE... 3€
▶️P'TITE SALADE.... 3€

LES DESSERTS 100% MAISON:

▶️CRÈME GLACÉE vieux rhum et raisin... 3€
😍TIRAMISSÙ aux abricots... 3€

LES FORMULES :

▶️BURGER au choix + frites + dessert au choix... 10€
▶️BOX + dessert au choix... 11.50€
▶️SALADE + dessert au choix... 9€
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Bonjour, exceptionnellement il n'y aura pas de service demain, nous serons de retour la semaine prochaine avec quelques petites surprises. ...

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Ouverture !!

- Pas de commentaires -

Le grand jour est arrivé !!

Vous pourrez donc me retrouver à partir du mardi 11 juillet sur les emplacements suivants :

  • mardi et mercredi midi à Pélissanne, sur le parking de la cave des vignerons de Pélissanne
  • jeudi et vendredi midi à La Fare les oliviers, sur la RD113 proche du garage Delko (attention, privatisation en attente de confirmation pour le 13 juillet, ouverture à La Fare éventuellement le jeudi 20 juillet)

Pour l’inauguration une offre spéciale pour les 5 premiers clients par emplacement (mardi à Pélissanne et Jeudi à La Fare), repartez avec un mug personnalisé du Camion

Pour cette ouverture, je vous propose une carte sur le thème de l’Amérique centrale :

  • Snack :
    • Nachos, chips tortillas, sauce au cheddar et guacamole
  • Salade :
    • Costa Rica, salade, choux blanc, poivron, oignon, avocat, mangue, crevette, coriandre
  • Burgers :
    • Classique, bun’s, steak haché camion 100% pur boeuf, cheddar, salade, tomate, oignon, pickle et sauce burger maison 
    • Tex mex, bun’s, steak haché camion 100% pur boeuf, bacon, salade, guacamole et sauce blue cheese maison
    • V.G., bun’s, steak de haricots rouges, guacamole, salade, tomate, oignon, et sauce blue cheese maison
  • Les burgers sont accompagnés de pommes grenailles rôties et sauce brava
  • Desserts :
    • Salade de fruits d’été et sirop verveine, pastèque, melon, abricot
    • Yaourt glacé et cerises compotées
    • Muffin amande chocolat
  • Boisson « faite camion », thé vert glacé menthe et citron vert

A très bientôt,

Bientôt à La Fare les oliviers

 

Vous pourrez bientôt retrouver le food truck à la Fare les oliviers, sur la départementale 113 au niveau du garage Delko.

Retrouvez moi les jeudis et vendredis midi à cet endroit pour venir déguster burgers et plats street food fraîchement préparés,

à très bientôt.

Bientôt à Pélissanne

Déjà un emplacement de prévu à Pélissanne,

je remercie la cave coopérative des Vignerons de Pélissanne pour la confiance qu’ils accordent à mon projet, vous pourrez donc retrouver le food truck 2 jours par semaine sur le parking de la cave (jours à définir).

L’occasion de découvrir des plats et burger fraîchement préparés, accompagné d’un verre de vin sélectionné parmi la production de la cave. (à consommer avec modération)

Les Vignerons de Pélissanne

 

Le camion

- 1 Commentaire -

Présentation du camion

 

Un camion avec une « gueule », voilà qui résume l’axe de recherche de l’outil principal de l’activité.

Après avoir éplucher les différentes annonces pendant de longues semaines, une retint mon attention, concernant un camion de marque Mercedes.

Un bon vieux camion de 1981, ayant passé les quelques 120 000 km de son existence à sillonner les routes de la Haute Marne pour le compte d’un artisan boucher.

La cellule magasin remise à neuve en 2013, un générateur diesel encastré, et une vitrine réfrigérée, une bonne base pour mon projet.

 


Afin d’optimiser l’espace de travail et respecter scrupuleusement les normes d’installation en matière d’hygiène et de sécurité, j’ai décidé de revoir l’aménagement intérieur.

Pour cela l’ancienne vitrine a été supprimée, le sol refait sur base de fibre de verre et recouvert d’une peinture polyuréthane afin de faciliter le nettoyage. L’aménagement en panneaux OSB permet de séparer les espaces et sera un support à l’affichage des menus.

 

Il reste encore à confectionner la vitrine réfrigérée, faire un coffre pour le gaz, et créer le coin cuisson et lavabo.

Encore un peu de boulot en perspective avant d’ajouter la touche finale, la décoration, peinture et covering.

 

Quelques semaines encore avant d’être opérationnel et vous servir.

 

Mise à jour, une petite avancée des travaux d’aménagement :

 

Puis la peinture :

avant

et après

 

Bienvenue au Food Truck « Le Camion Grognon » !

- Pas de commentaires -

Ce site a pour but de présenter le projet de Food Truck.
Vous retrouverez ici toutes les informations du camion, les événements, la mise en avant des producteurs et artisans…

Vous pourrez également retrouver chaque semaine les recettes servies au camion, la carte variera donc chaque semaine en fonction d’un pays, d’une culture, redécouvrez ainsi toutes les saveurs du monde dans une cuisine de rue créative et originale.

Et enfin, je vous invite à consulter cet espace afin de profiter des diverses offres qui y seront proposées.

Pour vous servir,
Le Grognon.

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